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はじめまして!こんにちは♪
簡単に自己紹介させていただきます。
小山のエンヤワンヤで料理長をしています。
普段の生活は朝、朝、昼、昼、晩、晩、晩飯食ってます!
合間合間で音楽を聴いてる、味覚と聴覚の男です。

好きな言葉は”ALLWAYS coca cola“です。

ちなみに当店自慢のモツは、毎日僕が1時間かけて下処理をし、スープは5時間かけてとってます。
日々黒豚VS北海道牛小腸の戦いです。

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雑記(その他) Feed

2009年12月27日 (日)

食日記

先日下野市にある、ふじゅうに行ってきましたupwardrightupwardrightupwardright
普段は

朝⇒カップラーメンsign04
昼⇒ラーメンdashdash
夜⇒まかないdashdashdash

の自分には、オーガニック料理は五臓六腑にしみわたりましたconfidentconfidentconfident

オーナーシェフは、フランスの☆☆☆レストランでも修行したらしく、うまかったっすrestaurantrestaurant


ドレッシング超うまい☆☆☆

メインしゃしんとるのわすれたぁぁぁっぁぁぁぁcameracryingcameracryingcameracryingcameracrying
cameracryingcameracrying


自分も小山の☆☆☆居酒屋sign02で修行中good

がんばりますsign03sign03

2009年11月22日 (日)

自慢のもつ鍋に変わる・・・

2~3日ブログをサボると、さっそく常連さんに、またストップか?
とご指摘頂きましたcoldsweats02coldsweats01coldsweats02coldsweats01

いえいえ!
先日はサーバーのメンテナンスでして、書けませんでした・・・

何よりも、まめにチェックして頂いていることが、うれしいっすhappy02

少し真面目な話secret
実は新メニューを考案中ですrestaurantbeerrestaurant
もつ鍋に変わる!!
本格博多風水炊き!!
今度博多出張しますconfidentconfident

もつ鍋は、すでに県内ではおかげさまで取材も来ていただけるほど、皆様に知って頂きましたhappy02happy02cameramovie

それと肩を並べる水炊きbleah

ぜひ期待してくださいsmilesmile

2009年11月16日 (月)

約一年間サボってました・・・

ブログを開設してから約1年・・・・
ずっとサボってましたbearing
そしてその間、ビアガーデンをやったりなんなり、色々やりましたが、


店長になりましたhappy01happy01happy01happy01happy01happy01happy01happy01happy01

日々の仕事に追われながらも、お客様、スタッフとのコミュニケーションを大切にし、邁進していきますleo
これからはスタッフともども日々更新していきますのでどうぞよろしくお願いします。

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